咨詢(xún)電話(huà)：021-50580860
學(xué)校食堂應注意事項
作者：lianshi 時(shí)間：2017-12-21 00:36 人氣： ℃
由于學(xué)校食堂的承包比其他行業(yè)的食堂更要注意一些事情，比較學(xué)生是國家未來(lái)的棟梁，而完善的學(xué)校食堂管理制度才能保證食品的安全。讓學(xué)生吃得放心，吃得安全。
以下是整理的學(xué)校食堂管理必須要保證的制度。
1.學(xué)生的就餐高峰期的時(shí)候人會(huì )非常擠，所以對于學(xué)習排隊就餐的問(wèn)題，要根據食堂的環(huán)境合理安排排隊，讓學(xué)生能在最短的時(shí)間完成打飯、買(mǎi)菜等問(wèn)題，可以快點(diǎn)就餐。
2.一星期最好能夠制定多種菜譜，如果條件允許可以每天制度一次食堂，讓學(xué)生們的早餐、午餐、晚餐多樣化。3.做好安全防范工作，比如：易燃、易爆物品要怎么擺放，食堂設置要怎么樣使用；食堂人員下班以后管好門(mén)窗；管理人員每天晚上都要對應各類(lèi)電源開(kāi)關(guān)、設備進(jìn)程檢查等。
4.對于學(xué)生提出的問(wèn)題要給予高度的重視。
5.食堂員工必須全心全意為學(xué)生服務(wù)。這個(gè)包括很方面需要管理人員集體落實(shí)與觀(guān)察。
6.愛(ài)護學(xué)校食堂設置。食堂的一群設備、餐具都要有明確的數目，管理人員要做好登記。所以設備都不能隨意移動(dòng)，無(wú)故損壞。如有損壞要照價(jià)賠償。
7.由于本公司也做蔬菜配送，所以對于學(xué)校的蔬菜基本上會(huì )由自己公司來(lái)配送。在蔬菜的新鮮度方面非常有保證。
8. 堅持實(shí)物驗收制度，搞好成本核算。做到日清月結，帳物相符。每月盤(pán)點(diǎn)一次，每月上旬定期公布帳目，接受學(xué)校管理人員以及學(xué)生的監督。
9.加強管理，團結協(xié)作，嚴格執行各類(lèi)規章制度，圓滿(mǎn)完成各項學(xué)習任務(wù)。
10. 遵守財經(jīng)紀律。如果學(xué)校要求學(xué)生就餐需要餐票之類(lèi)的就只能收取餐票不能收取任何現金，這點(diǎn)要對員工進(jìn)行嚴格要求。、
